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广东佛山顺德区
“莫氏鸡煲”餐馆爆火出圈
雇主大方公开鸡煲秘方：
五指毛桃、土茯苓、茯苓
陈皮、姜、黄豆、红枣
网友纷繁驱动
在家复刻“莫氏鸡煲”
话题“全网齐在复刻莫氏鸡煲”
径直冲上热搜
对此
伸开剩余85%顺德区卫健局发文教导
复刻顺德鸡煲需警惕
别把“断肠草”当五指毛桃下锅
“断肠草”易与五指毛桃混浊
多地已有中毒案例
“断肠草”的学名是钩吻，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。其全株剧毒，含有钩吻素等生物碱，能径直扼制呼吸核心，仅需3克鲜叶或一段指头长的根部即可致死。现在医学上尚无殊效解毒药，死亡率极高。
如斯剧毒，为何仍有东说念主经常误食？
原因就在于“断肠草”的根与煲汤常用食材五指毛桃极为通常。
图源：深圳卫健委
比年来，食用“断肠草”中毒的案例并不罕有：
2025年3月，广东佛山一家6口在家煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”，不意喝下1小时傍边，全家出现视物糊涂、头晕、乏力等症状。经检测，6东说念主确诊为“断肠草”中毒。
2024年7月，广东一双配偶从山里采摘“五指毛桃”煲汤食用，随后出现意志不清、呼吸心跳骤停、多器官功能用功，被确诊为“断肠草”中毒。
2025年3月，广东佛山一家6口在家煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”，开云体育(kaiyun)官网不意喝下1小时傍边，全家出现视物糊涂、头晕、乏力等症状。经检测，6东说念主确诊为“断肠草”中毒。
2024年7月，广东一双配偶从山里采摘“五指毛桃”煲汤食用，随后出现意志不清、呼吸心跳骤停、多器官功能用功，被确诊为“断肠草”中毒。
“断肠草”中毒暗藏期短
一般2小时内发病
“断肠草”中毒暗藏期短，频繁误食2小时内就会发病。
中毒症状各类且严重，包括：恶心吐逆、腹痛泻肚等消化说念症状；头晕头痛、主意减退、话语污秽、肌肉缓缓无力等神经症状；严重时可导致呼吸麻木、晕厥甚而死亡。
误食后如何急救？
一朝发现误食“断肠草”，leyu体育需立即接纳急救时势：
立即催吐：介意志澄莹且未发生抽搐前，可无数饮水后催吐；若中毒者已晕厥，切勿催吐，幸免窒息。
即刻送医：见缝插针送往近邻病院，呈报医师疑似“断肠草”中毒。
保留样本：佩戴剩余植物样本或吐逆物，以便医师快速确诊。
同食者也需就医：如有东说念主中毒，共同进食者不论是否出现症状，齐应立即前去病院检查。
立即催吐：介意志澄莹且未发生抽搐前，可无数饮水后催吐；若中毒者已晕厥，切勿催吐，幸免窒息。
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保留样本：佩戴剩余植物样本或吐逆物，以便医师快速确诊。
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如何幸免误食有毒植物？
1.正规渠说念购买
优先弃取正规商场、药店购买五指毛桃等药材，并仔细永诀，确保开始安全可靠。
图源：视觉中国
2.切勿田野采摘
切勿背地到田野采挖野生药材。野生植物种类复杂，仅凭外不雅难以精确辩认，极易误食有毒品种。
⚠️比年来，因误食毒草导致的食品中毒事件中，不少发生在自家菜园。比要是有水仙长在韭菜地近邻，极易被误认采摘。一朝误食，可能出现吐逆、泻肚等中毒症状，老年东说念主等体质较弱者可能因此死亡。
3.加强识别学习
擢升对“断肠草”等有毒植物的厚实，了解其外不雅特征和危害。
国度济急播送教导
思要从根柢上幸免中毒
最要津的宗旨等于
不要毛糙乱采
不要毛糙乱买
不要毛糙乱吃
开始：国度济急播送、央视新闻、东说念主民网科普乐鱼
发布于：北京市乐鱼体育官方网站